Все о диете

Будет ли мне нужна особая диета?

   Питание играет важную роль в процессе адаптации (привыкания) пациента к жизни со стомой, регулирования работы кишечника, восстановления организма после перенесенной

операции и дальнейшей реабилитации стомированного пациента.

  Учитывая индивидуальные особенности каждого организма, дать универсальные инструкции по диете не представляется возможным. Каждый стомированный пациент должен выработать собственный режим питания. Лучше всего сначала вести так называемый дневник питания, в который следует записывать все блюда и все продукты питания, потребляемые за день, и реакцию кишечника на их прием. Так постепенно можно будет исключить из рациона те блюда или продукты, которые вызывают нежелательные явления (запор, диарею, вздутие живота и т. д.).

   Пища должна быть здоровой и вкусной, а ее прием должен доставлять удовольствие. Однако следует придерживаться некоторых правил правильного питания:

• Принимайте пищу 3-4 раза в день, в одно и тоже время.

• Старайтесь не наедаться на ночь.

• Медленно и тщательно пережевывайте пищу.

• Питание должно быть сбалансированным, пища должна содержать углеводы, белки, жиры, витамины и минеральные соли. В первые месяцы после операции воздерживайтесь от потребления пищи, содержащей клетчатку (свежие овощи и фрукты, хлеб из муки

грубого помола, пшенная каша, рис).

• Употребляйте не менее 1,5-2л жидкости в день (8-10 стаканов). Это может быть вода, фруктовый сок, молоко, чай, кофе и другие напитки.

• В повседневном рационе должны присутствовать мясо, рыба, молочные и кисломолочные изделия, овощи и фрукты.

• Воздерживайтесь от потребления жирных продуктов, копченостей, острой и маринованной пищи, не следует также злоупотреблять спиртными напитками.

   Стомированные пациенты не обязаны придерживаться строгой диеты, но должны знать, какие продукты оказывают закрепляющее или послабляющее действие, или способствуют газообразованию.

Рекомендации по приему пищи при запорах:

• Пейте не менее 2 л жидкости в день. Употребляйте напитки до и после еды.

• Увеличьте потребление продуктов, содержащих клетчатку: свежих фруктов и овощей, геркулесовой и пшенной каши, хлеба из муки грубого помола.

• Ешьте регулярно и сытно.

• Увеличьте общую физическую активность, это стимулирует работу кишечника.

• Воздержитесь от потребления тяжело перевариваемых продуктов, таких как орехи, кукуруза, грибы, яйца, рис.

Рекомендации по приему пищи при диарее:

• Пейте не менее 2 л жидкости в день. Употребляйте напитки после еды.

• Принимайте пищу регулярно и небольшими порциями.

• Употребляйте в пищу продукты, оказывающие закрепляющий эффект.

• Воздержитесь от потребления жирной и острой пищи.

Послабляющим эффектом обладают:

• сырые овощи и фрукты;

• чернослив, инжир, сливы;

• фасоль;

• свежевыжатые соки;

• кисло-молочные продукты;

• минеральная вода (без газа).

Закрепляющим эффектом обладают:

• рис;

• сухари, сушки;

• шоколад, сладости;

• черника, бананы, печеные;

• яблоки;

• кипяченое молоко;

• кисели.

Продукты, способствующие газообразованию:

• безалкогольные газированные напитки и пиво;

• горох, бобы, кукуруза;

• капуста: цветная, белокочанная, брокколи;

• корнеплоды, огурцы;

• шпинат, лук, чеснок;

• абрикосы, бананы, груши;

• грибы;

• яйца.

Продукты, усиливающие выделение неприятного запаха при переваривании:

• некоторые сорта сыра;

• рыба, яйца;

• капуста, лук, чеснок;

• пряности и специи.

Продукты, способствующие уменьшению выделения неприятного запаха:

• йогурт;

• брусника;

• зеленый салат, петрушка, шпинат.

Повышенному газообразованию может способствовать курение и жевание резинки.

Чтобы предотвратить повышенное газообразование, принимайте:

• активированный уголь;

• масло перечной мяты, растворенное в горячей воде;

• чай с мятой.

  Для борьбы с запахом применяйте калоприемник с фильтром, или пользуйтесь специальным нейтрализатором запаха.

    Уростомным больным следует обратить внимание на то, что некоторые продукты окрашивают мочу в красный цвет, например: свекла, красные фрукты, красные фруктовые напитки.

    Рекомендации по диете вы можете получить у врача или специалиста по уходу за стомой.

   При расстройствах пищеварения (запорах, диарее, появлении сильного неприятного запаха и т. д.), а также при помутнении или изменении цвета мочи следует немедленно обратиться за помощью к специалисту.

Некоторые лекарства также могут влиять на изменение цвета кишечного отделяемого и мочи.

Статья подготовлена по материалам газеты «Стома-Инфо»